부대시설
식음시설
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뉴욕버거 /B-6F-017
식음시설식당
2272-9425
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포베이 /B-6F-011
식음시설식당
2266-1570
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혼다라멘 /B-6F-010
식음시설식당
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봉할매 김치찌개 /B-6F-009
식음시설식당
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도야짬뽕 /B-6F-007
식음시설식당
02-2277-8889
매장 상세정보
도야짬뽕은 최고의 짬뽕 맛을 찾기 위해 전국의 짬뽕 맞집을 돌며 최적의 맛을 찾았고 1460일 동안 그 맛을 구현하기 위해 국물과 면을 연구했습니다.
도야짬뽕의 면은 짬뽕국물의 면 흡수도를 가장 중요시하여 준비했습니다.
경화제를 기존 면보다 훨씬 적게 사용하여 탱탱한 식감과 국물의 흡수도에 있어서 최적의 면을 구현하였습니다.
또한 각 매장 별 온도/습도 등의 환경에 따라 달라지는 제면 상황을 최대한 제어하고자 직접 반죽/제조하여 어느 매장에서나 동일한 맛의 면을 제공합니다.
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그린테리아 /B-6F-001
식음시설식당