매장안내
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매장 상세정보
힘이나는 커피생활은 기왕 마시는 커피라면 좀 더 고급스럽고 맛있는 원두로!
매일 마셔야 하는 커피라면 경제적인 부담을 주지않는 가격으로!
'화이팅'까지는 아니더라도 '그래 힘내' 정도의 위로와 활력을
커피를 사랑하는 이들과 함께 공유합니다.
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매장 상세정보
도야짬뽕은 최고의 짬뽕 맛을 찾기 위해 전국의 짬뽕 맞집을 돌며 최적의 맛을 찾았고 1460일 동안 그 맛을 구현하기 위해 국물과 면을 연구했습니다.
도야짬뽕의 면은 짬뽕국물의 면 흡수도를 가장 중요시하여 준비했습니다.
경화제를 기존 면보다 훨씬 적게 사용하여 탱탱한 식감과 국물의 흡수도에 있어서 최적의 면을 구현하였습니다.
또한 각 매장 별 온도/습도 등의 환경에 따라 달라지는 제면 상황을 최대한 제어하고자 직접 반죽/제조하여 어느 매장에서나 동일한 맛의 면을 제공합니다.
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